过年了，面对琳琅满目的美味佳肴，作为透析肾友的我们应该如何选择？接下来，让我们就日常的春节饮食给大家一些实用的建议：

一、春节饮食技巧

相信大部分肾友对于基本的饮食原则，如低磷低钾低钠都有一定的了解（完全不知道的可以看我们以前的文章）。但是到具体执行上，却常常觉得这不能吃，那不能吃，所以这次我们就简单与大家分享下一些饮食技巧，帮助大家过节时吃得开心，吃得健康。

1.饮食技巧与注意事项

春节饮食首先普遍的就都是大鱼大肉，对于肾友来说，瘦肉海鲜都是可以吃的，肥肉则要注意避免。然后诸如腊肉，腊肠香肠以及肉丸鱼丸等加工肉类食品也是要避免的。其余生鲜肉类肾友基本都是可以正常食用的。

对于蔬菜和菌菇则建议在烹制前焯一遍水，可以降低钾含量。如果是用于打火锅的配菜，则也可以在烹煮前先用水浸泡1到2个小时来降钾。

同时过年也会有很多坚果，干果。这些食物肾友们是可以少量食用的，建议一次分量一般控制在10粒以内。

至于水果建议肾友们把分量控制在两个拳头大小以内，下面我们还会推荐一些肾友可以放心食用的水果。

春节火锅也是非常常见的，对于肾友来说火锅也是可以吃的，只是要注意尽量用清汤锅底（清水或者高汤皆可），因为大部分火锅底料都是高磷高钠需要避免使用。如果是某些无辣不欢的地区，则可以使用些自己炒的火锅底料，避免使用包装好的底料产品。

2.部分推荐食物

过节饮料也是必不可少的，首先比较建议肾友们少量饮用的是苹果醋，苹果醋低钾低磷，味道有一定的酸味，这种酸味有助控制饮用的总量，让肾友不至于一下子喝的太多。至于酒类饮料，肾友也是可以少量饮用的。比较建议的是葡萄酒，尤其是白葡萄酒。最后如果没有口味上的偏好，白开水或纯水才是最合适的饮料。最后给大家推荐一些较为安全的水果。首先是苹果，苹果可以说是最适宜肾友食用的水果了，而且苹果也是春节较为常见的水果。其次火龙果，葡萄也是肾友们可以适量食用的。

年节期间送礼或子女尽孝，也常见各种营养品或保健食品。这一类一定要先经过医师确认，再决定能不能吃。过年期间出游或作息较不固定，日常服用的磷结合剂也别忘了带在身上按时服用,除了司维拉姆这类以外的磷结合剂建议掰开服用，增加降磷效果。