但肾友需要注意，肉类的食物往往含磷，如果大量进补肉类，很容易导致磷摄入过多，出现高磷血症。因此肾友们的肉类进食要适宜。而肾友的身高、性别等因素，决定了优质蛋白的摄入量。下表总结了不同身高、性别的肾友每天应摄入的动物性食物。

注：

以上进食量仅为粗略计算，如需更精确了解自己每日所需的蛋白质摄入量，可以咨询营养师。
肉类优先选择磷蛋白比＜12，如罗非鱼、鸭胸脯肉、鸡、牛肉、瘦肉、河虾等。
一手掌心大小的肉类，相当于50克肉。

02 饮食「要」清淡，「不要」吃高钠食物



天冷了，肉汤、火锅、麻辣烫、烧烤等餐食更受肾友喜爱，但也往往隐藏着大量的钠（盐），比如香肠、午餐肉、肉丸、豆腐丝、各类肉汤等。吃完后，肾友容易因口渴大量喝水，加之天冷出汗少，导致容量负荷加重。长期容量超负荷会导致左室肥厚、高血压、心力衰竭等心血管系统并发症。

因此，肾友不管是居家就餐，还是在外就餐，都注意选择天然的食物，尽量不吃高钠食物。尤其需保持低盐饮食，每日盐分摄入不超过5克。



下表为肾友总结了冬日里常见的高钠食物以及相当于盐含量。

03 食物「要」温热，「不要」过烫过热



气温下降，很多肾友爱吃热乎乎的食物。但是“食物过烫”，已被国际癌症研究机构列为食管癌的病因之一。如果把超过65℃的热食吞下去，过高的温度会灼伤食管黏膜并使之坏死。长期下去，可能会引发该部位癌变，导致食道癌的发生。

因此，食物上桌后，别着急着马上吃，建议最好等一等，食物晾到合适温度再吃。尤其是对于年龄较大的肾友，对热痛的感知度会有所下降，吃热食时更要注意多吹一吹，晾一晾再吃。

温馨提示：

除了以上饮食建议，气温急剧变化会让血压波动给心脏带来负担。病变的冠状动脉遇冷收缩，容易引发心脑血管疾病。

因此，肾友，尤其是患有高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病的肾友，务必注意保暖和规律作息。而对于糖尿病的肾友来说，天冷切勿用过热的水来泡脚，以免因糖尿病神经病变而导致的脚部敏感性下降，导致烫伤。

【编后语】：

本文来自康华阳光血液透析专业营养师。如果您有任何饮食或营养方面的疑问，请及时咨询您的医生或营养师，我们愿意提供个性化的建议和指导。

康华阳光自引入了国际高品质透析精细化慢病管理体系，近期又全新打造了营养会诊服务，帮助肾友更好地控制指标和疾病进展、提高生存年限和生活质量。