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健康过中秋-血液透析肾友的《月饼与水果指南》
【注】本文来自康华阳光血液透析专业营养师。
中秋佳节，是家人团聚的时刻，也是美食与月圆的时节。作为血液透析肾友，美食的背后隐藏着许多饮食限制。本文将为您介绍如何在佳节中，既能享受美味的月饼和水果，又能同时保持安全和健康。
01 如何吃好月饼
市面上月饼种类繁多，有蛋黄月饼、莲蓉月饼、五仁月饼、冰皮月饼等等。要想吃好月饼，我们要做好以下几点：
1. 看大小，估重量
在选购月饼时，要留意月饼的重量。月饼通常有50克至60克、100克至120克等不同规格，但有些外包装可能没有标明重量。您可以借助其他物品来估算月饼的重量。差不多和一个网球一样大小的月饼，大约100克；比一个乒乓球稍大的月饼，大约为50克。
2. 看好磷钾，食量有度
在月饼的食品标签上，通常只包括“1+4”的标示，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量。然而，最重要的信息，磷和钾的含量通常没有列出，这对于血液透析肾友来说非常关键，因为高磷和高钾摄入会导致健康问题。
以下是一些常见月饼的成分以及推荐的食用量：
Ø 蛋黄月饼： 每100克含磷约170毫克，钾约223毫克。这属于中磷高钾食物，肾友们应该尽量少吃。建议每周不超过2次，每次不超过半个月饼（约50克），避免进食蛋黄。
Ø 五仁月饼：五仁月饼中的坚果和干果含有较高的磷。尤其对于血磷高的肾友，最好尽量不吃。如果非常想品尝，也只应在中秋节那一天食用，且限制在1/4个月饼以内，切勿贪食。
Ø 豆沙月饼： 每100克含钾约211毫克，磷约95毫克。这属于高钾低磷食物。对于高血钾的肾友，每次不应超过50克，中秋国庆期间也应限制在3次以内。
Ø 冰皮月饼： 采用糯米皮制作，通常比传统月饼低热量和低脂肪，同时含磷也相对较低。肾友可以优先选择冰皮月饼，但每天的摄入量不应超过50克。
无论您选择哪种类型的月饼，建议将它们切成小块后再享用。这样，您既可以与家人一同感受中秋节的氛围，又能降低磷和钾的摄入，减轻对身体的负担。
02 如何吃好中秋时节的水果
除了月饼，中秋节也少不了吃些应季的水果。对于透析肾友来说，秋天中常见的石榴、梨子均可放心食用；此外，有些肾友还喜欢吃柚子。需要注意的是，柚子虽然磷和钾含量较低，但其中的呋喃香豆素会干扰多种药物的代谢，导致药物浓度异常升高。这就相当于每片药物的功效会自然增长到5到10片，甚至更多。
因此，如果您正在服用药物，特别是降压药、降脂药、肠胃药或感冒药等，应避免与柚子同时食用。对于血钾正常的肾友，每天可以食用1到2瓣柚子。
最后，我们再次提醒大家在中秋节和国庆黄金周期间需要格外关注饮食，切勿因为过节而忽视。如果您有任何饮食或营养方面的疑问，请及时咨询您的医生或营养师，我们愿意提供个性化的建议和指导。
中秋佳节，是家人团聚的时刻，也是美食与月圆的时节。作为血液透析肾友，美食的背后隐藏着许多饮食限制。本文将为您介绍如何在佳节中，既能享受美味的月饼和水果，又能同时保持安全和健康。
01 如何吃好月饼
市面上月饼种类繁多，有蛋黄月饼、莲蓉月饼、五仁月饼、冰皮月饼等等。要想吃好月饼，我们要做好以下几点：
1. 看大小，估重量
在选购月饼时，要留意月饼的重量。月饼通常有50克至60克、100克至120克等不同规格，但有些外包装可能没有标明重量。您可以借助其他物品来估算月饼的重量。差不多和一个网球一样大小的月饼，大约100克；比一个乒乓球稍大的月饼，大约为50克。
2. 看好磷钾，食量有度
在月饼的食品标签上，通常只包括“1+4”的标示，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量。然而，最重要的信息，磷和钾的含量通常没有列出，这对于血液透析肾友来说非常关键，因为高磷和高钾摄入会导致健康问题。
以下是一些常见月饼的成分以及推荐的食用量：
Ø 蛋黄月饼： 每100克含磷约170毫克，钾约223毫克。这属于中磷高钾食物，肾友们应该尽量少吃。建议每周不超过2次，每次不超过半个月饼（约50克），避免进食蛋黄。
Ø 五仁月饼：五仁月饼中的坚果和干果含有较高的磷。尤其对于血磷高的肾友，最好尽量不吃。如果非常想品尝，也只应在中秋节那一天食用，且限制在1/4个月饼以内，切勿贪食。
Ø 豆沙月饼： 每100克含钾约211毫克，磷约95毫克。这属于高钾低磷食物。对于高血钾的肾友，每次不应超过50克，中秋国庆期间也应限制在3次以内。
Ø 冰皮月饼： 采用糯米皮制作，通常比传统月饼低热量和低脂肪，同时含磷也相对较低。肾友可以优先选择冰皮月饼，但每天的摄入量不应超过50克。
无论您选择哪种类型的月饼，建议将它们切成小块后再享用。这样，您既可以与家人一同感受中秋节的氛围，又能降低磷和钾的摄入，减轻对身体的负担。
02 如何吃好中秋时节的水果
除了月饼，中秋节也少不了吃些应季的水果。对于透析肾友来说，秋天中常见的石榴、梨子均可放心食用；此外，有些肾友还喜欢吃柚子。需要注意的是，柚子虽然磷和钾含量较低，但其中的呋喃香豆素会干扰多种药物的代谢，导致药物浓度异常升高。这就相当于每片药物的功效会自然增长到5到10片，甚至更多。
因此，如果您正在服用药物，特别是降压药、降脂药、肠胃药或感冒药等，应避免与柚子同时食用。对于血钾正常的肾友，每天可以食用1到2瓣柚子。
最后，我们再次提醒大家在中秋节和国庆黄金周期间需要格外关注饮食，切勿因为过节而忽视。如果您有任何饮食或营养方面的疑问，请及时咨询您的医生或营养师，我们愿意提供个性化的建议和指导。
【编后语】本文来自康华阳光血液透析专业营养师。康华阳光自引入了国际高品质透析精细化慢病管理体系，近期又全新打造了营养会诊服务，帮助肾友更好地控制指标和疾病进展、提高生存年限和生活质量。希望本文可以让您：放心品味美味的月饼和水果，与家人共度中秋佳节欢乐时光！
