糖尿病肾友饮食管理做到这4点,稳好血糖很简单
目前肾脏疾病已成为糖尿病的常见并发症,糖尿病患者中有20%~40%会发生糖尿病肾病,也是糖尿病患者肾衰竭的主要原因。一方面糖尿病微血管病变引起肾脏病变,另一方血液透析效果不佳会导致糖代谢紊乱。由此可见,糖尿病肾友的治疗方式具有一定的特殊性,需同时兼顾肾病和糖尿病,这对肾友改善生活质量及提高生存率是至关重要的。
营养治疗是糖尿病治疗的基础,也是预防和控制糖尿病的必不可少措施。因此,在饮食管理方面建议做到这四点:
01进餐规律,定时定量
进餐规律,定时定量,是维持血糖平稳的基础。其中规律进餐指一日三餐及加餐的时间相对固定,而定时定量进餐,可避免过度饥饿引起的饱食中枢反应迟钝而导致的进食过量。不暴饮暴食,不随意进食零食、饮料,不过多聚餐,减少餐次。
02 合理搭配食物
不少糖尿病肾友喜爱正餐中来一碗面条,再加上薄薄的两片肉和两三根蔬菜。看似方便,但这种高碳水化合物、低蛋白、低膳食纤维的饮食方式很容易升高餐后血糖,导致血糖控制不佳。因此,肾友们注意合理搭配食物,吃主食的时候同时加点肉类、鸡蛋白及蔬菜等食物。适当增加一定量的膳食纤维,能增加食物的黏稠度,有助于延缓胃排空速度,延缓葡萄糖的吸收,有利于改善餐后血糖浓度,减少高胰岛素血症。
以下是推荐的食谱,供各位糖尿病肾友参考:
推荐食谱1:干拌面+什锦虾仁+蒜蓉油麦菜
推荐食谱2:花卷+冬笋香菇煎豆腐+清炒西葫芦
推荐食谱3:米饭+韭菜炒鱿鱼+上汤小白菜
03 改变进食顺序
在吃饭时,先吃蔬菜和肉,最后吃主食,这种改变食物的进食顺序,也有利于稳定血糖。
04 适宜的烹调方式
粥、软烂的面条等主食除了含水量高,不利于容量管理,还容易升高血糖。这是因为淀粉烹饪时间越长,越容易被淀粉酶分解。对血糖造成的影响越大。因此建议糖尿病肾友应选择适宜的烹调方式,避免长时间烹调主食。同时在吃米饭、面条、馒头等精细粮食,也可以搭配粗粮类,如红薯、马铃薯等,并通过浸泡、焯水等方式降磷降钾。
当然,糖尿病肾病的营养治疗较为复杂,需接受个体化医学营养治疗,既要考虑患者血糖水平,又要考虑其肾脏受损状况以及血脂、血压、血脂等代谢状况。
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